Эуганские Холмы, благодаря своей характерной форме, высоте и визуальной привлекательности, предлагают очаровательные пейзажи. Эуганская территория – это равнина, холмы, горы, термальная зона.
Именно благодаря этой форме, Эуганские Холмы представляют широкий выбор деятельности, которой нужно воспользоваться в каждом сезоне. Существуют многочисленные мероприятия, чтобы узнать наши Эуганские Холмы и развлечься, исследуя их природу и виноделие, искусство и фольклор.

Эуганские Холмы неожиданно возвышаются над равниной: результат вулканических извержений, произошедших миллионы лет назад. Это горы, на которых возделываются виноградники с момента, когда Палеовенеты “атестинской” культуры ввели это возделывание в X-V sec. до н.э.

Пейзаж – это, действительно, следующие друг за другом безукоризненные геометритрические участки виноградников, средневековые предместья и замки, виллы эпохи Возрождения и патрицианские жилища, церкви, монастыри и уединенные места, где всё ещё живут бенедиктинцы и камальдолезцы. Шкатулка сокровищ, заключенных внутри натуралистического острова под защитой Регионального Заповедника. Вдоль Винной Дороги Эуганских Холмов распознаются любимые места знаменитых персонажей, таких как: Петрарка, Гёте, Фосколо, Байрон и Шелли.

Винная дорога Эуганских Холмов тянется внутри натуралистической территории регионального Заповедника Эуганских Холмов. ЗАПОВЕДНИК, основанный в 1989 году с его 18.702 гектарами включает основные холмистые рельефы Падуанской равнины. Вековые дубы и каштановые леса чередуются со средиземноморскими кустарниками и с обширными земельными участками, на которых выращиваются виноградники и фруктовые сады.
Сегодня природное призвание Холмов к винодельческому производству узаконено Концерном по защите Оригинальной фирменной марки (с гарантией происхождения) с признанием более 13 превосходных вин. Сильной является также гастрономическая традиция.

Вина D.O.C. (с гарантией происхождения)
Белое вино, Белое вино Супериоре, Белое игристое вино, Fior d’Arancio, игристое вино Fior d’Arancio, Вино из изюма Fior d’Arancio, Серприно, Серприно Фриццанте, италийский Токай, италийский Токай Супериоре, Шардоне, игристое вино Шардоне, Мускат, Мускатное игристое вино, Пинелло, Пинелло Фриццанте, Белое вино Пино, Белое вино Пино Супериоре, Белое игристое вино Пино, Красное вино, Красное вино Ризерва, Каберне, Каберне Супериоре, Каберне фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мерло Супериоре, Новелло.

Типичные продукты
Ветчина области Венето "Berico-Euganeo" D.O.P. (оригинальная фирменная марка с защитой происхождения), оливковое масло области Венето "Euganei-Berici" D.O.P. (оригинальная фирменная марка с защитой происхождения ), торрезани Торрелья, каштаны Эуганских Холмов, унаби Эуганских Холмов, черешни Эуганских Холмов, клубника, ежевика, инжир, травы, лесные ягоды и мед Эуганских Холмов.

Мед. Немного – изысканность, немного – целебное средство, мёд – совершенный продукт. Мёд Холмов – это, прежде всего, мёд акации, каштана, эрики, лаванды.

Оливковое масло. Оливковые деревья так тесно связаны с эуганской территорией, что несколько веков пережили четыре туземных возделывания: “Rasara”, “Marzemina”, "Rondella" и “Matosso”, каждое из которых производит оливки и масло различного качества, и некоторые из них были признаны Оригинальной фирменной маркой (с защитой происхождения). Другие сорта, культивируемые на территории: “Leccino” и "Frantoio", которые производятся согласно древней традиции. Производимое с 1700 года в таких прессах (для выжимки оливок) как исторический еще функционирующий пресс Вальногаредо, Эуганское оливковое масло экстра верджине характеризуется особенным фруктовым вкусом, низким содержанием кислоты и послевкусием, напоминающим сладкие миндальные орехи.

Маленькие плоды. Ежевика, малина, гранаты, унаби, плоды земляничного дерева, орехи, мушмулы и миндальные орехи – одни из самых ценнных наслаждений холма.
 
Ветчина Montagnana (Венето Berico-Euganeo D.O.P (оригинальная фирменная марка с защитой происхождения)). Обнесенный стеной город Монтаньяна, один из самых очаровательных в своем роде в Италии и в Европе. Помимо средневекового очарования, Монтаньяна известна также во всем мире своей ветчиной. Жители древнего городка области Венето продолжают гордо называть этот продукт: сырая ветчина “dolze” ди Монтаньяна.

Падуанский двор. Главные герои: Торрезани на вертеле; Падуанская Курица “tocio de vin rosso” (в соусе из красного вина); Фазан “на старый манер”; Гусь с горохом; Утка с фруктами. Курицы, каплуны или другие животные двора, используемые для обеда имели в качестве "субпродуктов": печень, желудок, сердце и субпродукты, которые давали жизнь восхитительным ризотто.

Встретить вино на территории, где оно рождается, попробовать гастрономию зоны происхождения – это возможность, которую AbanoRITZ, являясь компаньоном сообщества Винная Дорога Эуганских Холмов, хочет предложить туристу. Мы просим любопытства и немного Вашего времени, чтобы стимулировать ваши чувства, предлагая опыт, отдых, который нужно прожить и которым нужно насладиться.

Встретим и узнаем: вдоль Винной Дороги Эуганских Холмов более 40 винных погребов с возможностью посетить с гидом погреб, виноградники и продегустировать вина и типичные продукты.
Теплое Красное вино Эуганские Холмы
Ароматное вино Каберне Фран
Мощное вино Каберне Совиньон
Международное Шардоне
Цитрусовое Fior d’Arancio
Благородное белое вино Пино
Интенсивное вино Мускат
Веселое Новелло
Свежее Пинелло
Элегантное Мерло
Игристое Серприно
Классическое белое вино Эуганские Холмы
Легкое италийское вино Токай

Натуральные блюда и натуральные вина: вот в кратце, обещание Эуганских Холмов для любителей хорошей кухни. Происхождение местной кухни тесно связано с крестьянской культурой: отличные, таким образом, колбасные изделия и белое мясо; восхитительные супы (справедливо известен фасолевый суп, приправленный немного оливковым маслом экстра верджине); привлекательные тальятелле, сделанные дома; вкусные жаренные на гриле блюда. Кроме того, природа помогает создавать особенные вкусы, предлагая многочисленные разнообразия зелени, сочетаемой с ризотто, с яичницой, или которую можно отведать как закуску.

Некоторые заведения, действующие на основе соглашения с AbanoRitz
ВИННЫЕ ПОГРЕБА
CA’ LUSTRA  info@calustra.it телефон +39 042 994128
Дегустация 10,00 (двух или трех вин)-15,00 евро для 5 вин
IL PIANZIO info@ilpianzio.it телефон +39 049 9131082
Дегустация 10,00 только в пятницу и воскресенье
 
АГРОТУРИЗМ/ТРАКТИРЫ
ENOTECA  SAN DANIELE info@enotecasandaniele.net  телефон +39 049 5212482
Ресторан с сезонным меню (2 домашних первых блюда, второе блюдо: кролик, гусь, мул; десерт) за 23,00 евро, напитки не включены.
AL RIO pierluigifacchin@alice.it  телефон +39 042 994020
Ресторан с сезонным меню (фирменное блюдо – жаренное на гриле мясо, мул и кабан холмов) за 23,00 евро, напитки не включены. Хлеб домашней выпечки.
LA ROCCOLA  laroccola@libero.it телефон +39 042 994298
Кулинарные курсы: возможность дать прожить туристу приготовление местного блюда 100,00 +20,00 евро каждый дополнительный участник

ТИПИЧНЫЙ РЕСТОРАН
BALLOTTA info@ballotta.it  телефон +39 049 5212970
Ресторан с сезонным меню (закуска, домашнее первое блюдо, второе блюдо и десерт) или КМ. 0 за 32,00 евро, напитки не включены.
LA TAVOLOZZA latavolozzatrattoria@libero.it  телефон +39 049 5211063
Ресторан с сезонным меню (закуска, первое блюдо, второе блюдо и десерт) 40,00 евро, напитки не включены.

Чтобы узнать больше, посетите этот раздел >>